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辛麻道火锅

辛麻道火锅,重庆人气火锅

投资金额:10-20万 爱餐指数:17832

主营餐品:辛麻道 火锅加盟

餐饮行业: 火锅 老火锅

发展模式:直营连锁 加盟合作

公司地址:重庆市渝北区新牌坊山顶道8号4-2-401

在线留言 咨询热线

023-86063866

辛麻道火锅加盟

重庆小辣人餐饮文化有限公司

品牌发源:重庆

门店数据:90余家

店铺面积:200平米以上

加盟费用:辛麻道火锅加盟费用详谈

其他备注:一定能够被称作火锅英雄

你口中的辛麻道,我眼中的重庆味道火锅起源于山城的码头江边已是不争的事实,然而在这个群英荟萃鱼龙混杂的年代,谁才应该是真正的火锅英雄?他当然必须来自重庆。

辛麻道火锅加盟

九十年代中期,应该是火锅开始盛行的年代(就不要深究到春秋战国,毕竟没啥参考价值),那个时候的记忆,被现在的重庆人定义为老火锅的味道。那时,对于70后及之前的人来说他们的年龄在十六七岁以上,很遗憾老火锅错过了那代人的童年。对于九零后及之后的人来说他们的年龄在四五岁以下,对所谓的老火锅留不下多么深刻的印象。而八零后呢,那时的他们十岁出头,吃过有番茄味道的番茄,那时候的苹果和梨可以连皮一起吃,那时候的味道,他们记忆犹新并深深怀念!

辛麻道火锅加盟店费用

而今大的重庆火锅店已经走出重庆,走向世界,入了乡也随了俗,五花八门推陈出新,那些老味道似乎也越走越远。还有一些,存在于街头巷尾僻静边缘的老店,那些味道如同陈酿老酒,再深的巷子也能让真正会吃的人寻香而去。可惜的是,这些小店藏得太深,由于老板老一些的经营理念和旧一些的管理模式,导致他们醇厚的香味走不出长满青苔的石板坡,这是一门苦命活,师傅年龄大些后便不愿再做了,店的命运便是随之消失不见。

加盟连锁条件

他们,一个83年,一个87年,生于重庆长于重庆,地道的山城,正宗的重庆崽儿,活了三十来年,吃了二十些年的火锅,别说吃到嘴里,就是走进店里闻着那股味儿,好与坏也能判断出个七八层来。对于火锅而言,他们受到了时代更大的恩宠。他们受过正统的高等教育却没有殷厚的家底,他们乐于思考善于学习,能够为了还原老味道连续六个月两人轮流试味, 终遇见他们现在更好的行政总厨——与火锅的交到三十年,对这件事情的理解已经到了非常精通的地步。


  纯粹的老火锅,只用辣椒,花椒,姜蒜,豆瓣,牛油,没有现在那些花哨的香料,必须通过时间的积淀磨合调整改进总结出更好的经验,配比和火候是每个火锅师傅的独门绝技。真是太庆幸,胃肠的不幸等来了更佳的大师,而对于这两位要求几近完美的体验者来说,故事才刚刚开始。他们开始奔波于花椒和辣椒的发源地、集散地,奔波于各个有可能产出优质品种的田间地头,尝遍各种麻辣辛酸,一切皆因为心中的传统与古法,皆应源于天然,才能成就 棒的味觉体验,来不得半点虚假。

  而对于菜品的要求也几近严苛,他们调侃说,我们回来的时候居然遇到了早餐车,那时候是凌晨四点,我们决定吃了早餐再回家睡觉,这是我们人生中吃过 早的早餐。可是那个点,不是应该正做着美梦吗?他们,一定能够被称作火锅英雄,他们,创造了更好的辛麻道。重庆是他们的根基,开张以来,无论节假日工作日都需要等位。

  你准备好了吗,辛麻道来了,将以老旧的姿态,全新的面容,从你的全世界路过。

  如果你还没有买到只有意大利才能产的法拉利;如果你还没有买到只有瑞士才可以出的百达翡丽;如果你的追求仍然是历史和根源。

  你一定有必要尝一口,来自重庆的辛麻道。

  只因为老火锅,重庆的好,辛麻道——重庆的老火锅。

  辛麻道,辛麻谓之麻辣,辛麻之道亦是麻辣之道,事业之道,价值之道,三道合一即人生之道。

  辛麻道追求梦想的企业,打造 的火锅品牌是我们共同的理想。

  辛麻道言出必行,行之必果,诚信是每个辛麻道人,共铸的品质。

  辛麻道技术精湛,品控严格,团队完备,纪律严明。

  辛麻道推陈出新,与互联网紧密结合,开创火锅新商业模式。

  一、原材料

  辛麻道重庆火锅,原材料非常少,但是味道却非常棒

  主要的原材料有,辣椒、花椒、牛油、豆瓣、豆母子、葱姜蒜等。

  辛麻道火锅,印证了一句话,良心用好料,还原老味道。

  二、炒制方式

  1、精炼牛油入锅,用葱姜蒜去除膻味

  2、加入糍粑辣椒、花椒、豆瓣、豆母子

  3、精炒12小时,再小火炒制6小时,一共6道工序。

  辛麻道九宫格红汤锅底,传承重庆码头老火锅文化,采用木质九宫格+长江鹅卵石。木质九宫格能够保证老火锅“麻辣鲜香”醇正的味道,鹅卵石含有多种对身体有益微量元素。传承重庆特色,吃正宗重庆火锅。

  鸳鸯锅起源于重庆。特色是将两种汤底结合于一锅,锅中有一隔板或另置内锅,将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤……等,可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。因 早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。现流行于两岸四地。

  三色锅作为鸳鸯锅底的一种,因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要,解决了众口难调的问题。而且随着鸳鸯锅的广泛推广,现在已发展成可分割更多,品尝更多口味的三分、四分锅。

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