九鼎轩集团创始人王红旗个人专访

来源:餐饮天下编辑:思文2019-04-11 09:07:35

王红旗(九鼎轩集团创始人)

九鼎轩集团创始人王红旗个人专访

·人物观点

  ·一场对话——“双手改变自己的命运,打造餐饮行业标杆”

  “父亲是一个吃苦耐劳的豆腐匠人,而我就是这样一位农民的儿子。”父辈儿时的影响,对塑造成今天的王红旗尤为关键。

  “宁让别人向我,我不向别人”父亲经常把这句话放在嘴边。这也是王红旗身体力行,视为人生箴言的一句话。

  彼时,父亲是一位憨厚淳朴的豆腐匠人,也是四十年代村里 的高中生。秉着制作出一块好豆腐的简单信念,他会亲自挑选黄豆,仔细审视黄豆的饱满度,对原材料的严苛就是对产品的重视,对每一粒黄豆都十分珍视。会感恩的人,才懂得珍惜;会珍惜的人,才更幸福。

  正是如此,用心磨出来的豆腐才“酒香不怕巷子深”,从来不用到外面吆喝,就在家中一售而空。

  每年秋天,收获的季节,到黄豆成熟时,王红旗总会想起他的父亲,父亲不知道,他当时勤劳朴实而又诚实守信的做法,已经在潜移默化中传递给了他的孩子。

  收黄豆需要一笔钱,家里的钱有时会捉襟见肘,那时姑姑会把钱借给父亲。还没到约定还钱的时候,父亲就在家把卖豆腐攒的一毛一毛、一个硬币一个硬币整理的整整齐齐,展平钱角,细数两遍,用报纸将钱包好送去,即便多跑几次,也要早早把钱还了。每次都是如此,而他也总是一遍又一遍地教育孩子“不借多还少”,这个画面深深的留在了少年王红旗的脑海里。

  有人说原生家庭的差距阻碍了寒门逆袭,其实无论家境如何,每天怀揣着美好的愿景,用自己的双手改变命运,心中那坚定的意念,经历多少坎坷,从来都不动摇,勇敢的去面对一次又一次的挫败,打磨出今天厚实的阅历。

  创业初期的王红旗,身边始终聚拢着一帮志同道合的朋友。

  从创业 初的工程到转型做餐饮,他秉承着“一不求人二不欠钱” 朴素的生意经。做工程的时候总少不了各种应酬,这一次变成别人欠他的钱,但生活却免不了低头哈腰和卑躬屈膝。王红旗很清晰的知道“这不是我想要的生活,也不是我想要创造的事业。”

  于是,他放弃了利润颇丰的工程项目,开启餐饮之路,这被他看作人生中的二次创业。这中间绕不过去的是他头家酒楼“川香楼”。他是土生土长的镇江人,但是他的初心川香楼与九鼎轩一样都是川菜系。而后他将酒楼交给职业经理人,从火锅做起发展到如今的九鼎轩连锁。

  如今的王红旗既有着创业者身上不言弃的惊人毅力,也有着餐饮人孜孜不倦的精进之力,更有着一名投资者睿智的厚积薄发。在生意场上他有战略有眼光有高度,而骨子里,仍然是父辈们言传身教下来的精神:诚信、感恩、精进。

  正如企业名字那样,一言九鼎、童叟无欺的力量在他看来,彰显的是企业看家立命的本事,也是餐饮诚挚追求的楷模,更是王红旗一生追求的 命题——做诚信企业,让社会监督。

  管理哲学

  ·力量的源点

  “一群人、一件事、一辈子。”王红旗的人生召唤是,人们为美好而活,创造全新未来。他不是一支矮小的蜡烛,而是一支高举的火炬。他的梦想不在当下,而在远方——创造更大的平台,帮助更多有梦想的人实现美好,这是他认知的人生使命。一个人走的快,一群人走的久。与志同道合的人,共同实现一件伟大的事,将不可能变为可能......共创、共担、共享,加油干,正青春!

  “加油干,正青春!”不仅仅是说,他还用实际行动支持员工“共创”,让所有九鼎轩人无愧于青春,无愧于这份职业,成为行业佼佼者。

  通过每个人的奋斗,实现个人、企业和社会的更大价值才是真正共赢的大局面,展现企业战略品牌的正能量。

  站在时代的风口,拼搏,拥抱共赢的未来。重叠共识、与志同道合的人共同完成一件有价值的事

  以让员工实现老板梦,帮助他人成长为核心,全面推动合伙人计划,“一年伙计,二年店长、三年区域总监”,将火锅这一件事做到 ,实现每个人的从无到有。

  2018年4月8日,九鼎轩企业邀请员工共享企业发展硕果,将企业的利润与员工共享,让企业的发展与员工个人的发展共命运,“共享制”的推行需要企业家有紧跟市场发展趋势的敏锐洞察,更需要有愿意让利于员工的胸襟与魄力!

  从吃饱到吃好,九鼎轩站在餐饮这个更大的风口,将逐渐成为一家平台化共享的公司,提供让员工创业的平台,实现一群人的共享。

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