左庭右院火锅这么火,是怎么做到的

来源:餐饮天下编辑:思文2020-06-29 09:57:25

左庭右院火锅这么火,是怎么做到?要说现在餐饮市场上竞争激烈的行业就不得不提到餐饮行业了,餐饮行业里面,同质化店铺越来越多,并且随着外卖的兴盛,各大连锁餐饮品牌也受到了冲击。但是在这样的情况下,左庭右院火锅依旧脱颖而出,成为了市面上爆火的一个品牌,那么左庭右院究竟是如何做到这么火的?

左庭右院火锅这么火,是怎么做到的

一、左庭右院火锅这么火是因为品质好
  
  对于直面消费者的餐饮行业来说,产品的品质好是品牌能够爆火的重要基础之一。左庭右院之所以这么火,也是因为品质比较好。它在制作食材时使用的牛肉都是新鲜牛肉,并且始终坚持一天要进行两次配送,线下的一些门店也都保证着充足的鲜牛肉供给。
  
  左庭右院火锅在制作的时候,采用的还是玻璃挡板,消费者能够通过玻璃挡板看到制作的过程。从切肉到后面的摆盘,顾客都可以直接了解,这就让他们对食品安全更加放心。还有该品牌的蔬菜食材也都十分优质,来自长寿之乡如皋的萝卜,非转基因玉米,新鲜活体碗豆苗等。这些食物对人体也有很大的好处,也正是因为品牌食材管理到位,严格把控也才树立了现在良好的形象。
  
  二、左庭右院火锅这么火是因为有特色
  
  当前中国火锅市场上呈现出了同质化严重的现象,很多火锅店里面的产品几乎都一样,但是左庭右院火锅却拥有自己的特色,它在牛肉火锅这个品类里纵向挖掘,打造出了不一样的火锅产品。就比如说它有自己的特色菜品牛杂鸳鸯锅,这个锅底放在桌子上的时候,牛杂已经是完全煮熟的,消费者能够直接吃。等到吃得差不多了,另一边的清汤锅也就煮好了。
  
  这样消费者就省下了等待的时间,从上桌之后就可以吃。开始到结束,中间没有停顿,非常方便,所以这种汤底一上市就获得了大众热捧。
  
  三、左庭右院火锅这么火是因为抓住了顾客需求
  
  左庭右院除了产品优质,在装修上也符合了大众的需求,把整个店铺装修得像一个小亭子一样,还有怀旧风格的包厢设计,让整个门店都拥有了一股仙气。
  
  而在服务方面,对服务员培训也有属于自己的一套标准,对待顾客既不会特别热情,也不会特别冷淡。时刻保持微笑让顾客感觉到店铺的舒适,同时还会仔细观察每一个顾客的需求,在顾客遇到问题的时候,会及时地出现在他们身边解决问题。这样的服务态度既不会让顾客感觉拘束,也不会感觉太过于随意,所以说就收获了众多的忠实客户。
  
  左庭右院火锅之所以这么火,就是靠上面的这几点做到的。他在经营的过程中对产品品质进行了深挖,不断地打造自己品牌的特色,对产品进行创新,紧跟时代的发展潮流,满足了顾客不断变化的需求,用实际行动去向顾客证明了自己的优质,自然也就能够火起来了。

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