外婆烧的发展历程

来源:餐饮天下编辑:思文2021-01-20 15:02:02

外婆烧的发展历程
  
  1998年 王永祥先生在上虞棉纺厂被精简下岗,失业了,在棉纺厂附近开了一家快餐熟食店,1999年 凭着自己对快餐行业的理念,毅然向亲戚好友借了一万元,在上虞广场新村租赁了一间店面房,开始了外婆烧快餐的创业,当时这个店面仅仅20多个平方,以卖熟食为主,生意很好。

外婆烧的发展历程

第二年(2000年)  店面扩大,位置也换到了文化桥,又在金渔湾开了一家外婆烧,生意依然火热。当时,王永祥先生不满足现在的状况,可一时也找不到好的发展路子,他决定到外地考察中式快餐的发展模式。把外婆烧交给家里人照顾,自己一个人跑到杭州、上海、北京、广州,到当地的中式快餐店去品尝快餐,去感受其他店的经营模式,有时候就为了路边人说了一句:“某某快餐店,不错!”就赶过去当一回食客。钱花了不少,经验也学回来了!王永祥先生认为中式快餐应该向肯德基、麦当劳学习,学习他们对店面的布局,学习他们对卫生的严格要求,学习他们对服务理念的关注!学习他们对员工管理的优点,但是也不能忘了中式快餐的长处,中国人的特点,有快餐的营养、味美、纯正,兼有洋快餐的省时、便捷、精制,简单的说:饭店的环境、菜肴、服务,快餐的。理念更新后,外婆烧发展就进入了快车道。
  
  第三年  也就是2001年,外婆烧店面扩大到5间,营业面积140平方,店面设计,装潢别具一格!店面没有开张时候,王永祥先生也有些不安,万一自己的理念不被接受,生意没有好展,怎么办?新店开张一个星期后,持续的生意火热彻底的让王永社祥先生松了一口气!家里人也充分领略到新理念带来的优势!王永祥先生决定再接再厉,在不到一年的时间里,又按照同样的模式,创办了两家直营店,营业面积达到1200平方,在上虞引起了轰动效应,外婆烧,也在上虞是家喻户晓的品牌!当年,王永祥先生成功注册“外婆烧”商标!事业成功的王永祥先生致富不忘家乡父老。
  
  在2005年,投资500万,在上虞祝英台故居,自己的家乡,建立“员外山庄”。
  
  2007年为了充分发挥“外婆烧”商标的品牌优势,加快企业发展步伐,为经济发展作出更大贡献。成立外婆烧餐饮管理总部,规范化地开发和管理特许加盟连锁业务,标志着外婆烧的事业迈上了一个新台阶,迎来了一个新的发展时代。

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