李八哥市井火锅,还原成都市井烟火气息

来源:餐饮天下编辑:思文2021-10-09 10:22:15

李八哥市井火锅以“打小麻将、喝盖碗茶、吃李八哥”为品牌记忆点,让人们瞬间回到成都市井的遐想之中。不仅如此,公司更以让全世界爱上麻辣味为使命,打造全球年轻人喜爱的麻辣品牌为目标,深入挖掘川渝老火锅历史的同时,更立志于传承川渝地区深厚底蕴的市井风情的火锅文化。

李八哥市井火锅,还原成都市井烟火气息

李八哥市井火锅店面的装修重现了80、90年代的市井烟火味,真实的还原了成都市井生活场景,让人瞬间想起记忆中真实质朴的老成都样子。
  
  李八哥市井火锅区别于传统火锅的大而全,走小而精的小盘菜路线。为消费者提供健康的好食材,当天配送,确保菜品的新鲜安全。满足消费者对精致生活的追求,同样的品质却价格更实惠,更贴近年轻消费群体的消费习惯,赢得消费者的一致好评,并得到业界一致的高度认可。
  
  李八哥开到哪里,就火到哪里,并非只是偶然现象。
  
  首先,李八哥在市井火锅品类中属于新晋品牌,在李八哥面世前,已经存在有拈头、叁口煮、牵肠挂肚等一大把的市井火锅品牌,要想取得一席之地,靠营销费时、靠明星拉流量费钱、靠口岸没机会,只有靠味道做口碑做裂变。
  
  李八哥为了顾客能在更短时间内吃出锅底的甘甜、醇厚,以“让顾客记住这个味”是李八哥对锅底的首要标准,李八哥坚持使用10年豆豉,慢火炒制6天以上.每一锅坚持2.3斤牛油。
  
  夏天的菜冬天准备,冬天的菜夏天准备,目的就是不打无准备的仗,李八哥项目研发团队努力吸收各大菜系的精华,创建特色火锅菜、小吃、甜品等作为门店主打系列,李八哥精选川式火锅的精华,创建100道经典火锅菜系,配上火锅 流行的季节性饮品,再配上更有颜值的甜点,饮品和甜点产品更新跟着奈雪の茶、喜茶、书亦、茶百道等品牌的节奏走,一定是粉丝喜爱的。
  
  环境是用户决定要不要进店用餐的 要素,装修上李八哥坚持“硬简软重”的原则,不仅便于整店的复制,也节约装修成本,更重要的是场景更有真实感和现场感,打卡拍照更容易出圈。所以行业内“了解成都,来李八哥吃火锅”的说法。李八哥也正是装修把土“潮”文化做到好,还原成都市井烟火气息,实现装饰和菜品成为门店的流量双入口。
  
  以这样的差异,这样的坚持,形成了品牌流量来源体系,目的就是为了打造市井火锅流量王。

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