独门驿品牌简介
独门驿品牌成立于2011年,总部位于四川成都,集结各地美味、坚持用传统铸铁锅烤炙,是一家专注于江湖范文化的烤肉品牌,自创“独门驿烤肉”。
独门驿品牌发展
成都独门驿餐饮管理有限公司,在2011年5月创立,夫妻二人、一间车库、四张桌子,这就是 初的成都独门驿烤肉的雏形。
创始人齐文薄坚持对味道的不断琢磨,对食材的高要求,让夫妻小店的生意逐渐变好,有了熟识的回头客,有了慕名而来的好吃嘴儿,让曾经门口罗雀的旮旯地儿变得热闹起来。
2012年成都独门驿餐饮管理有限公司开始增设门店,标志着独门驿从夫妻小店发展到成都独门驿餐饮管理有限公司。门店的发展,给成都独门驿餐饮管理有限公司带来机遇的同时,也带来了挑战,如何让门店味道统一、服务质量提高、树立品牌形象是让公司长期健康发展的关键。
独门驿厨师团队与管理团队在长期的摸索中,根据自身公司发展的特性,将独门驿烤肉定位于江湖范的中国烤肉,并总结出菜品标准化、管理规则化的管理方案,助力独门驿健康发展。
在2017年独门驿龙舟路店开启,成都独门驿餐饮管理有限公司意识到,随着成都餐饮业激烈的竞争,在保证味道与质量的同时,还需要突显差异化的品牌个性。独门驿团队再次将品牌形象升级,将自主研发的锅具推向前线,提出“吃更健康的铸铁烤肉”的概念,向各地传达在四川不仅有火锅文化,也有大口吃肉大口喝酒的烤肉文化。同时更加注重原创性的表达,将拥有专利的烤锅升级、菜品更迭替换,适应不断变化的市场规则与需求。
2018年下半年独门驿成立专属的招商加盟部门,标准量化前厅后厨,研发形成一套专有的加盟体系制度,向全世界推出独门驿的加盟;在与加盟商相互筛选之后,现已有十几家国内加盟,一家在马来西亚加盟。稳步向前,扎实基础是独门驿餐饮管理有限公司的忠指,保证每一位合作伙伴都能感受到独门驿的专业与踏实。
成都独门驿餐饮管理有限公司发展至今,始终秉持着健康、自然、美味、专业、个性的精神,不断提升运营管理体系,独门驿产品附加值,产品技术核心竞争力,向独门驿百年愿景稳步前进。
独门驿品牌荣誉
独门驿作为中国式烤肉倡导者,拥有很高的市场接受度。
几年间接受多家媒体和众多美食达人的采访推荐
新媒体、网络红人推荐:成都美食网红超级小猪、九吃、miniko等;
电视和新媒体包括:《四川卫视·十一特别报道》、《吃八方》、《闻香知美味》、《新闻现场》、《成都台食》、二更视频等;
报纸传媒包括:央广网、成都华商报、华西都市报、四川烹饪杂志、今日头条等。
独门驿品牌愿景
打造中国江湖范的“新式川派烤肉”,感受不一样的烤肉文化
独门驿品牌故事
独门驿创始人齐文薄,一枚粗旷中透着文艺的山东人,喜爱户外徒步,纵情于山水之间。老齐每次徒步必带鲜肉美酒,扎营山间就地取材,在石板或泥灶之间烤上美味,一口肉一口酒享受着户外与美食的乐趣。从山东到北京,再到成都,四川的好山好水好人留住了老齐,安家聚友纵情户外。
凭借对味道的敏感,对厨艺的钻研,2011年5月玉林小巷子中,一间车棚、夫妻两人、四张桌的独门驿成立。
独门驿烤肉核心价值
1.强劲的后续研发能力以及持续性的市场运作能力
2.拥有完善的连锁运营支持体系和高素质的营销及管理团队
3.标准化体系管理,后厨量化,去除厨师中心化
4.从源头进货,保证食品的高品质
独门驿烤肉加盟优势
1、原创铸铁烤锅(获国家专利,碳电两用,节约能源);
2、采购去中间商,从源头把关品质;
3、迅速适应市场变换,不断创新菜品、调料、锅具;
4、量化后厨,减少人力成本;
5、定向培训,精准、专业。