香焰滚石斑鱼火锅,香焰匠心,令食鲜

来源:餐饮天下编辑:思文2019-11-22 10:38:27

自然好水孕好鱼,香焰匠心,令食鲜

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晶莹剔透的鱼片透着清晰的纹理

  放入锅中3~5秒即可食用

  这色泽、这口感,忍不住让人疯狂打call

  从云南空运而来的宝藏级食补珍品

  野生鲜牛肝菌刺身简直一绝,赶紧来尝鲜

  野生鲜牛肝菌香味特有,药食同源

  生食弹滑脆爽,蘸取酱油后的口感极赞

  放入锅中涮烫则使其吸足鱼汤的鲜美,口味醇厚

  -香焰滚石斑鱼锅底-

  新鲜斑鱼取其鱼头鱼骨鱼尾

  小火慢熬8小时朝上,使其精华溶于汤中

  并加以人参、枸杞、红枣等滋补食材

  奶白色的汤底口感鲜香醇厚

  -活斑鱼片-

  翻牌率超高的销量王者活斑鱼片

  不仅外观漂亮,纹路清晰,摊开超大一片

  犹如蝴蝶状,吸人眼球

  口感也十分嫩滑鲜美

  精选鲜活斑鱼,现点现杀

  一条鱼经过厨师深厚的功底

  将其均匀切割,薄如蝉翼

  晶莹剔透的鱼片放入盘中十分黏腻

  无论怎么转盘都不会掉,可见极其新鲜

  薄如纸片的斑鱼下锅后3~5秒即可捞起

  蘸上店家特制酱料姜蓉+小米辣

  就是这强力弹药,让这家店从云云火锅店中

  脱颖而出,推拿着食客饥饿的心灵

  -泡椒鱼皮-

  凉菜泡椒鱼皮也是新鲜撷取

  鱼皮厚且糯,毫无腥味

  入口脆滑,Q爽弹牙

  略带辣味,非常开胃

  -澳洲肥牛-

  摆盘犹如手拍披萨,精致且美观

  精选澳洲肥牛,肉质新鲜肌理分明

  每片都十分厚实,一点也不偷工减料

  红白相间的配色分分钟勾起人食欲

  一筷夹起放入锅中,涮上20秒左右

  蘸取稍许酱料,入口鲜嫩无比,充满嚼劲

  肉质轻盈,回口还有淡淡的奶香味

  涮过之后的肥牛纹理依旧清晰

  鲜美的大块肥肉伴着汤汁在嘴巴里散开

  一路从舌尖鲜美暖到胃里

  -手打鲜鱼丸-

  相较于外面的妖艳贱货

  这里的鱼丸可都是真材实料

  新鲜鱼肉去骨片肉打碎成泥

  做成了这一个个小巧可爱的鱼丸子

  鱼丸虽小,却十分调皮,筷子根本夹不住它

  用勺子去捞,也是玩着你追我赶的游戏

  圆润的鱼丸蘸上店家精心调配的酱料后

  口感鲜香、脆而不腻

  入口幸福感爆棚

  -西式炸鱼柳-

  炸得恰到好处的金黄鱼柳浇上色拉酱

  色泽鲜艳,内里肉质丰满

  一口咬下去鲜香酥脆,满满鱼肉

  炸鱼柳一定要趁热吃

  刚出炉的鱼柳外皮酥脆

  口感馥郁,配上色拉酱酸甜可口

  内里也保留着龙利鱼鲜嫩柔细的风味

  -梅林午餐肉-

  精选上好的猪肉,肉质扎实

  肥瘦得宜,吃起来炒鸡软嫩

  自带肉香,越吃越过瘾

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