• 餐饮服务人员的基本接待技巧

    餐饮服务人员的基本接待技巧2018-05-23 14:29:46

    “顾客永远是对的”,这是餐饮服务的法宝。顾客提出的正当要求应尽量满足,如果发现问题不好处理,应及时报告领班或经理。

  • 餐饮服务的56个细节,让顾客记住您的餐厅

    餐饮服务的56个细节,让顾客记住您的餐厅2018-05-23 14:23:27

    俗话说:细节决定成败,在餐饮服务中一个细节,可能影响到顾客下次是介绍更多的朋友来,还是再也不来你的餐厅。以下餐饮服务中的56个细节,希望餐饮服务人员可以自检,看是否已经做到。

  • 夏季餐饮服务食品安全消费提示

    夏季餐饮服务食品安全消费提示2018-05-23 14:17:22

    夏季来临,气温逐步升高,各种病原微生物容易滋生繁殖,食物中毒进入易发、高发、突发期,为确保公众饮食安全和身体健康,省食品药品监督管理局提示广大消费者夏季饮食应注意:

  • 餐饮管理:餐厅服务员如何认真倾听顾客的要求

    餐饮管理:餐厅服务员如何认真倾听顾客的要求2018-05-22 16:11:01

    餐厅服务员的本职是全心全意为顾客提供服务。但是当不能满足顾客的服务需求或顾客提出不合理的服务要求时,服务员就要以合理的方式加以拒绝。拒绝顾客时讲究方法,可避免导致消极的影响。

  • 餐厅服务员引座与点菜技巧

    餐厅服务员引座与点菜技巧2018-05-17 11:00:54

    从引座到点菜,处处能体现出一个有潜力的服务员的用心,如果在这些小细节处能做好,当店长就是指日可待。

  • 餐厅最新一拖三服务模式详解

    餐厅最新一拖三服务模式详解2018-05-17 10:57:52

    一拖三模式就是一个领班带领三个服务员负责一个小区域的服务工作。小区域的划分遵循一个班组四个人,按餐厅区域的布局特点,人均服务餐位数来定。基本上是一个小班组负责7张小台或5-6张大台,人均服务餐位约12-15个。

  • 餐饮服务人员的基本接待技巧

    餐饮服务人员的基本接待技巧2018-05-17 10:51:31

    “顾客永远是对的”,这是餐饮服务的法宝。顾客提出的正当要求应尽量满足,如果发现问题不好处理,应及时报告领班或经理。

  • 22个餐饮细节,让顾客成为餐厅常客

    22个餐饮细节,让顾客成为餐厅常客2018-05-14 10:45:33

    餐饮服务真的要哪种贴心和细致到让你发毛的行为才是好的服务吗?其实对于大多数顾客来说,适当的距离反而更让人舒服。

  • 不是顾客难伺候,也许是自己没做到位

    不是顾客难伺候,也许是自己没做到位2018-05-10 13:35:50

    服务难做,顾客难侍候,都是有原因的。也许是你的服务不到位,也许是你不够仔细。餐厅作为一个公众场所,相信每一个来吃饭的客人都是带着一种享受或者期待来的。

  • 在餐饮业中,新开餐厅的20个服务乱象

    在餐饮业中,新开餐厅的20个服务乱象2018-05-10 13:30:48

    在餐饮业中,新店开张是每位老板和餐饮从业者都遇到过的。调查显示,新店开业的20个乱象丛生。对于这种情况,相信每一位遇到过的人都会觉得这是很头痛的一件事。

  • 餐饮服务,31个服务细节要学会

    餐饮服务,31个服务细节要学会2018-05-10 13:27:27

    就餐的客人中如有外国朋友,要主动询问是否需要刀叉,因为不是所有的老外都会使用筷子。

  • 餐厅服务员经常存在的问题

    餐厅服务员经常存在的问题2018-05-02 11:57:31

    服务员每天都要端盘子,有些人就把端盘子等同于工作,那么,端盘子是工作的全部吗?其实,服务员的工作远远不只是端盘子,更重要的是要赢得顾客的满意与信任。

  • 餐厅服务员经常被顾客投诉,那是没看这篇经验贴

    餐厅服务员经常被顾客投诉,那是没看这篇经验贴2018-04-30 19:32:49

    管理是一门大学问,没有一个固定的处理办法,应按现场环境灵活处理。特别是餐饮投诉,每天不同的状况不同的问题,需要不同的应对方法。

  • 餐饮服务中的66条突发状况,必须知道

    餐饮服务中的66条突发状况,必须知道2018-04-30 18:53:18

    餐厅小妹可以礼服地向客人道歉,说明情况并及时主动地向客人介绍其他口味相同,或制作方法相近的菜肴。

  • 传统餐饮的服务技巧,这是基础

    传统餐饮的服务技巧,这是基础2018-04-23 17:38:40

    服务人员在点菜时必须熟悉菜牌,明白推销菜式的品质和配制方式,介绍时可作解释。

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