餐厅员工会议要怎么开才能高效

来源:餐饮天下编辑:善方2018-09-18 14:07:51

什么是高效,高效是指一个人在相同或更短的时间里完成比其他人更多的任务,而且质量与其他人一样或者更好的意思。许多餐厅喜欢在正式营业之前开一个回忆,目的是激励员工一天的工作热情,传达这一天工作时的注意事项。但是很多餐厅也反馈即使天天开会,但是效果真的不是很理想。

餐厅员工会议要怎么开才能高效

天天开会去得不到理想的效果,说明开会的方式有问题,餐饮是一个很忙碌的行业,也就是说,开会的时间越长越后面的工作就需要更加抓紧来做。很多传统的餐饮老板开户就像是裹脚布,又臭又长,洋洋洒洒讲了一堆,其实总结起来就是不过几句话。而现在很多的餐厅员工都是年轻人,这类年轻的员工注重结果,不注重所谓的前篇渲染和后续铺垫,只要告诉他们做什么,做到什么成都,完成工作有什么奖励,再进行一点适当的鼓励即可。


  一个高效的会议在开会前要确认三个问题:1、为什么开会?不开会有什么影响?开会能得到什么结果?不开会还有别的方式传达信息吗?餐饮行业是一个复杂的行业,但是对于餐厅老板和员工来讲,服务员的晨会和晚上总结是必须的日常的行政会议可以砍掉或者是缩短精简,内容可以放到现场管理或者公告栏信息或者是短信、微信、电话通知解决。

  时间就是金钱,压缩不必要浪费的时间,把多余的时间放在其他方面,可以更好的发展餐厅的生意。

搜索 返回顶部