肉末粉丝小白菜的简单做法

来源:餐饮天下编辑:思文2021-10-16 10:50:46

肉末粉丝小白菜是一道由小白菜、猪肉(肥瘦)、粉丝等做成的美食。小白菜有消食利肠,生津止渴,化痰止嗽。适宜于脾胃不和,食积,便秘,小便不利,消渴,心中烦热,肺热咳嗽,酒醉不醒,疮毒者食用。小白菜可以促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用。

肉末粉丝小白菜的简单做法

咱们需要准备的材料如下:
  
  主料:小白菜300克
  
  辅料:猪肉(肥瘦)150克,粉丝30克
  
  调料:姜5克,盐6克,味精2克,酱油10克
  
  制作步骤:
  
  1. 猪肉、姜分别切末备用;
  
  2. 油烧热,放入肉末、姜末、酱油,炒散;
  
  3. 放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝;
  
  4. 盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。
  
  肉末粉丝小白菜的制作要诀:
  
  1. 小白菜有人爱吃脆一点,有人爱吃烂一点,酌情调整烧菜的时间即可;
  
  2. 如时间宽裕,小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。
  
  3. 更好先将粉丝用凉水泡软,再入锅内。

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