做纯外卖餐饮怎么样,投资容易亏本吗

来源:餐饮天下编辑:思文2021-04-08 10:17:44

纯外卖餐饮作为餐饮市场的一种新形式,是将餐饮完全通过外卖形式去销售。这种形式其实当下对快餐行业店的一种创新。但市场对做纯外卖餐饮行业的声影,却是褒贬不一。有人说可以做,市场空间大。有人说不可以做,投资容易亏本。其实做哪个行业都不是完全保证投资成功,也不是绝对会投资失败。事在人为,所以,如果你想投资一家纯外卖餐饮也未尝不可,既然市场有,说明有需求。那么做纯外卖餐饮到底问怎么样?下面小编就来分析一二。

做纯外卖餐饮怎么样,投资容易亏本吗

一、纯外卖餐饮店覆盖面广
  
  纯外卖餐饮店本质上其实是线上外卖餐饮店,需要入驻外卖餐饮平台,消费者只要在app上下单即可。那马,纯外面餐饮店的销售覆盖面较实体店而言就广的多了。说得极端点就是外卖费给够,都能给你送货上门。有人认为,那开餐饮店既做实体生意也做线上生意,不是一句两得吗?其实不然,因为实体耗费时间,线上生意拼的是速度,是和时间赛跑的生意,所以鱼与熊掌不可兼得。如果开实体餐饮店,那那么他家的外卖餐饮也就是辅助业务,销售范围仍然有限。纯外卖餐饮店打开的销售面,打破了传统餐饮的销售面极限。
  
  二、纯外卖餐饮店出餐效率高
  
  纯外卖餐饮店,其实很多产品都是半成品或者加工好的成品,只要顾客下单,很块就能做好,打包好就能马上送到顾客手上。纯外卖餐饮店出餐效率还有一个外力原因就是,送餐时间的规定,必须在规定时间将产品送到顾客手里,所以这一点也迫使纯外卖餐饮店,必须提高店内的出餐效率。出餐效率高,就能保证每天的销售。如果一家纯外卖店出餐效率不错,加上销路广,日销量当然是直线上升。
  
  三、纯外卖餐饮选址要求低
  
  纯外面餐饮店不像实体餐饮店,对选址要求高,需要黄金地段、讲究人流量。纯外卖餐饮店只需要选一个折中位置,这个位置离你的服务销售区的距离基本都在配送范围内即可。纯外卖餐饮店的租金较实体餐饮店而言租金少,除了选址不需要靠近黄金地段以外,还有一点就是因为纯外卖餐饮店没有门店销售,所以很多纯外卖餐饮没有店面,只需要一间大房子即可,有够空间制作店内产品,这样纯外卖餐饮店的租金就又降低了不少。
  
  投资一家纯外卖餐饮店除了以上三点优势以外,还有很多其他优势,比如没有人工服务,减少人工成本。但有有优势也有弊端,比如纯外卖餐饮店是靠线上运营,顾客评价、顾客口碑就显得尤为重要,所以想要得到顾客的好口碑,还得在产品上下硬功夫,产品做得好,不管是投资纯外卖餐饮还线下实体餐饮,都不会轻易失败。所以投资一家纯外卖餐饮非常重要的一点还是把自己产品做好,产品即口碑。

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