开面馆的几点经营技巧,每一个老板都值得拥有

来源:餐饮天下编辑:思文2021-05-03 10:03:10

小编近日发现许多小伙伴们不懂得开面馆的经营技巧,导致面馆的生意并不是很好,小编也为此收集了相关资料想与各位小伙伴们分享,这些开面馆的经营技巧,每一个老板都值得拥有。希望小伙伴们看了之后能运用到自家的面馆中,收获更多的顾客。

开面馆的几点经营技巧,每一个老板都值得拥有

一、掌握每日推新的开面馆经营技巧
  
  店里每天都是固定的面条,难免让顾客觉得乏味,小伙伴们可以选择每天推出一款特价面条,用来吸引人气,这样顾客会觉得十分新鲜而且愿意尝试。这款每天一换的特价面条,不能做得马马虎虎,需要认真对待,因为顾客会抱着很大的期望去消费,所以一定要做好。必要的时候也可以在每日的特价面条上附着它的照片,勾起顾客购买的兴趣。比如今天主推特价面条阳春面,比一般的阳春面还要便宜,这就会吸引不少的顾客捡便宜,从而给自己的面馆带来更多的人气。
  
  二、掌握吃面送礼的开面馆经营技巧
  
  吃面条送小礼,这个小礼物可以是附赠小菜,比如说有客人点了一碗面条,小伙伴们可以为他选择合适的小菜赠送,让顾客觉得吃面条送配菜十分划算,同时也增加了对面条口味的喜欢。当然,这个小菜也需要小伙伴们精心选择,可以是泡菜、豆角等等,购买这些小菜花不了多少钱,加上这些小菜可以直接批发购买,很是划算。另外,将小菜用碟子盛装,十分小巧,分量也不多,小伙伴们在赠送上面也不用投资很多。
  
  三、掌握线上宣传的开面馆经营技巧
  
  如果开面馆生意不是很好,其中一种原因是小伙伴们对自家面馆的宣传力度不够,可以选择开一个微信公众号或者抖音号,进行线上宣传,通过互联网的力量为自家面馆进行宣传。小伙伴们可以将面的具体制作流程和图案相结合发送到微信公众号或者抖音号,也可以以视频的形式发送到自媒体平台。
  
  另外,发送到线上的视频需要进一步加工包装,尽可能将小伙伴们自己的面条的价值塑造出来。除此之外,也可以通过转发朋友圈的形式,号召亲朋好友进行大规模线上宣传;也可以选择建群,将喜欢吃面食的顾客拉入群中,收集他们的爱好口味,打造更适合顾客的面馆;同时也可以通过群聊的方式,邀请群友免费试吃,给群友留下一个好印象。
  
  除了这些而外,还可以起很多广告词作为宣传口号,从而为自家的面馆进行线上宣传时更有针对性。通过这些广告词,要为顾客传递一种“货真价实”的感觉,这样才会有更多的顾客上门消费。
  
  看完了上述小编为小伙伴们总结的经营技巧,小伙伴们是否有所收获呢?希望各位开面馆的小伙伴们能够喜欢并收藏这些开面馆的经营技巧,期待小伙伴们的面馆生意能越做越好。

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