火锅店需要的餐具采购清单,开店不用手忙脚乱

来源:餐饮天下编辑:思文2020-07-10 09:23:49

火锅店需要的餐具采购清单有哪些?创业者在准备开一家火锅店之前需要准备的东西很多,如果说是自己一个人的话,可能在开业之前就会感觉手忙脚乱,这个时候拥有一份餐具采购清单就非常的重要,到了紧急的情况下可以直接拿出来进行采购。那么下面就来为大家具体介绍一下火锅店需要的餐具。

火锅店需要的餐具采购清单,开店不用手忙脚乱

一、火锅店需要的餐具之厨房用品
  
  火锅店只有厨房,才能够做成生意,所以,该有的厨房用品也是不可或缺的。不过火锅店的厨房不需要准备一些炒菜的厨具,只需要准备各种各样大小的菜篮子和砧板等,这样在备菜、切菜的时候都能够更加方便。
  
  还有火锅店需要准备上菜的盆子,数量也一定要足够。火锅店现在的热度比较高,如果说遇到消费者比较多的情况,盘子不够用的话就会影响消费者的体验,所以盘子的数量一定不能够吝啬,要根据自己店铺的面积来进行确定,能多但是不可以少。
  
  还有在保存菜品的时候需要放到冰箱里面冷冻,以防坏掉。尤其到了夏天,冰箱就成为了必备品。还有要准备锅、铲、水盆等,在制作菜品,或者是汤底的时候就有东西来进行存放。
  
  还有在消费者就餐完毕之后,服务员肯定是要把他们吃完菜的盘子等收起来进行清洗,这个时候,洗洁精、抹布等就起到了重要作用。
  
  二、火锅店需要的餐具之前厅用品
  
  除了厨房要准备充足之外,前厅也需要准备,厨房是火锅店的主要战场,在制作食材必须经过厨房,但是前厅就像是火锅店的门面一样,它里面的内容就比较多,常用的餐具就是火锅桌和椅子,这个也要根据店铺的面积来计算。这些桌椅的数量不能够太多,让整个店铺显得拥挤,但是也不能够太少,让整个店铺变得太过于空旷。每桌还要配备锅和垃圾桶。
  
  其次还要准备餐巾纸和储物盒,消费者在吃火锅的时候肯定容易出汗,这个时候餐巾纸就成为了必备的物品。还有要准备一些菜盘子,因为有的时候消费者人比较多,菜点得多的话桌子上放不下,但是,又不能占据吃饭的地方,这个时候旁边的菜盘子就能够解决这个问题。
  
  还有就是为了满足顾客的消费体验,每个桌子上提前都需要准备好汤勺和漏勺以及火锅筷。由于火锅底料味道比较大,吃的时候不小心就会溅在衣服上,身上还有一股火锅味,很多顾客就不喜欢,所以也需要准备好一些一次性的围裙。
  
  顾客在吃完之后,服务员就需要快速地把桌子都清理干净,所以就需要配备一些移动餐车,这样能够把火锅碗盘等放在里面,收拾速度加快,节省了人力,也提高了工作的效率。
  
  火锅店需要的餐具采购清单大概就是上面介绍的这些。这里介绍的都是开火锅店必备的餐具,但其实真正需要的物品远不止这么多,具体的购买还需要创业者根据自己店铺的情况去确定。

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