开烧烤店设备必备清单,新手开店必备

来源:餐饮天下编辑:思文2020-09-10 09:05:59

啤酒配烧烤,如今烧烤很受欢迎,但很多新手在准备开烧烤店时,都很苦恼不知道应该准备些什么东西,需要哪些必备的设备,或者总是考虑得不够全面,下面小编将为大家整理一份,开烧烤店的必备清单,希望对大家有所帮助。

开烧烤店设备必备清单,新手开店必备

一、开烧烤店设备必备清单—烧烤设备
  
  要制作烧烤,烧烤炉当然是必备的,它可以用来烘烤各类食物,还有机械炭、固体蜡、火钳、油刷、烤网、烤板等,形成一套相对完整的烧烤设备。碳是烧烤食物必备的,而固体蜡是用于点燃碳的,火钳用于加碳,油刷用来刷调料,烤网和烤板置于碳火上方。此外在烤炉上还要放置一个架子,架子上放些洁净的白色小碟子,用来盛放烤好的食物。另外,还需准备大量的竹签子来串制各类烧烤食物,方便烤制。
  
  二、开烧烤店设备必备清单—食物制备设备
  
  一家烧烤店,需要不锈钢的食物制作设备,不锈钢锅盆可对食物进行腌制、制作调料等不锈钢铲子可以翻炒调料或食物,不锈钢刀和板用来切食材。此外还需要一些塑料瓶子用来放调味料,为了节约成本可以用干净的饮料瓶替代。除此之外,还需要一个菜品展示柜,将烧烤食物展示给顾客,使顾客看到各类菜品的新鲜度和丰富度,也方便顾客点菜。菜品展示柜要具有冷藏功能,这样可以不让菜品腐烂或变质。
  
  三、开烧烤店设备必备清单—餐饮区设备
  
  一家完善的烧烤店还配备舒适的桌椅,让顾客可以坐下来品尝美味。为了保证店内的舒适度,烧烤店还应该安装空调,空调安装的数量,应该根据店铺规模的大小来决定,大型烧烤店可以安装两个及以上的空调,那么,小型烧烤店一个就够啦。小型烧烤店还可以在餐桌上方安装电风扇。当然有些小细节也不可忽视,餐桌上要有餐巾纸,供食客擦嘴或手以及一次性筷子,供食客品尝美食,还要保证烧烤店内的干净。还要准备一个冰柜,用于冷冻存放各类烧烤原料尤其是肉制品。顾客到烧烤店品味美食,而美食自然是要有用具来盛装。在餐具区寄存些洁净的碗筷、汤勺等,毫无疑问必会给烧烤店锦上添花。
  
  四、开烧烤店设备必备清单—其他设备
  
  精准的电子称可能是比较容易疏忽的一项设备。烧烤店需要用它来称量制备各种调味料的材料(有些调味料需要各种香料以一定的比例来调制),也当然有时店铺按斤买,也可以用电子秤来称量顾客的食物。有时候有些顾客会要求某些食物要进行切割,这时候就需要一把合适的剪刀。
  
  开烧烤店之前一定要做好充足的准备,备齐必备的工具,这样才能不慌不忙,顺顺利利地开业。新手开烧烤店的必备清单,小编在上文有了充足的介绍,希望能够帮助新店长们顺利开店。

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