烤肉店厨房必备设备清单,想开店的朋友看这里

来源:餐饮天下编辑:思文2020-11-11 09:54:18

在一次街头的调查访问中发现,烤肉在喜爱的美食榜中位居第二名。周末走进美食城,烤肉店里也是几乎满座,节假日时甚至是排起了长龙似的队伍。综合多种情况,可以看出人们对烤肉的热爱。很多人想既然那么受欢迎,生意应该就不难做,其实并不是这样,每个行业都有自己的难处,烤肉店顾客虽然多,但是,付出的也很多,比如它需要多种设备,这就要有一定的资金支出了。

烤肉店厨房必备设备清单,想开店的朋友看这里

一、烤肉店必备的厨房设备:烤肉机
  
  在前期准备工作中,投资者需要计算好自己所需要的烤肉机器的数量,然后,再进行大批量的订货。烤肉都是要用到烤肉的机器的,但是这些机器也有着不同的品牌和种类。现在市场上的烤肉机看起来差别都不大,但是,你深入了解之后就会发现做工以及功能还是有一定差距的。所以,在制备烤肉机的时候,一定要了解每个产品的性能,做到货比三家,挑出性价比高的产品。
  
  二、烤肉店必备的厨房设备:冷冻设备
  
  烤肉店是一年四季都营业的,在冬天因为天气寒冷,所以,烤肉需要的一些食材可以不用放在冰柜。但是,在炎热的夏天,这些食材不放在冰柜很快就会馊掉。如果食材馊掉就必须扔了,这样一来你的损失就不小。没有冰柜的话根本就无法保证食材的新鲜度,无法给顾客提供美味的食物,就会给顾客留下很差的印象。作为一家餐饮店,为顾客提供新鲜的食材是一个基本的任务,如果你连这个都没办法做到,那生意就无法做下去了。
  
  三、烤肉店必备的厨房设备:切肉机
  
  要想开一家烤肉店,那么切肉的机器也是需要订购的。虽然现在有很多切好的成品肉卖,但是,这种肉类的成本比较高,所以,还是买新鲜的肉自己用机器切比较好。虽然这样需要花费一定的时间,但是,这样做可以使肉更加鲜美,还能够节约资金。开一家烤肉店需要花钱的地方有很多,能省即省,不要大手大脚的,等遇到突发事件需要用钱的时候,你后悔都来不及。
  
  四、烤肉店必备的厨房设备的材质
  
  烤肉店的设备也有高低之分,档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制,所需投资较多,一般档次的厨房设备有钛合金、陶瓷等多种设备组合,所需投资相对较少。在购买厨房设备时要着重考虑三个因素:实用性、耐用性、价格。现在都有专门售卖厨房设备的市场,你开烤肉店的话,需要大量的设备,要学会跟商家砍价,拿到比较优惠的批发价格,不要傻傻地任人宰割。
  
  五、烤肉店里食材方面的注意事项
  
  众所周知,烤肉店必须要有烤肉,但除了烤肉之外还需要有其他的菜品,比如蔬菜、水果、饮品还有已经做好的热菜,可能有些烤肉店还会附带着小份火锅,让消费者觉得应有尽有。只有丰富、营养、健康的食材,才会使你的串串店成为消费者们的不二之选。除了要保证食材的新鲜之外,还要提供优质的服务,打造出一家体验感好的串串店。只要你能做到这两点,相信顾客就会不请自来。
  
  烤肉店必须要有的厨房设备不少,这些设备缺一不可,不要为了节约资金而放弃一些设备,这样就无法保证食材的鲜美,得不偿失。做餐饮行业的,该省的即省,不该省的一个都不能少。

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