寿司店基本没人来,我来帮你找原因

来源:餐饮天下编辑:思文2021-07-07 10:13:45

寿司现在可以说是一个比较受欢迎的小吃,慢慢的受到了越来越多的人喜欢,它起源于中国,但是兴盛于日本,所以,很多创业者纷纷投来了羡慕的目光,有资金的朋友直接把店开起来了。但是,做生意并没有想象的那样容易,状况百出,导致业绩直线下滑。甚至有的创业者都不知道时哪里出了问题,下面就来给大家分析一下原因。

寿司店基本没人来,我来帮你找原因

一、位置选的不合格
  
  选位置一定要注意,寿司属于一个小本买卖,如果选的地段店铺租金过高,那就会给后来经营带来很大压力,比如可以在学校周边,特别是大学城,因为寿司的受众以年轻人为主,且大学生也有一定的消费水平,所以还是比较适合的,不过,像高中、初中、小学等周边,可能就不太适合了,因为外出的时间有限,但如果这些学校周边有别的功能区,且人流量也不低,那是可以开的。
  
  二、口味不正宗
  
  寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米(优质粳米),其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔或紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩,且更能体现寿司的特色。如果你开店,贪图便宜用不好的材料,或者没有按照正宗的制作方法,导致味道不好,肯定会直接影响店面发展的。
  
  三、卫生不达标
  
  现在的消费者吃东西越来越注重健康,就算是味道再好,卫生不达标,人们也不愿意再去第二次,甚至有的顾客进去之后,甚至不买东西,直接走人。
  
  四、装修没有特色
  
  装修对于一个店面有多么重要,相信大家都知道,大家都会在比较有特色的地方拍照打卡,甚至发朋友圈,反之,如果说装修上没有特色,对于自己的目标群体没有吸引力,大家就不想去店里消费。
  
  说了这么多相信大家对于寿司店的生意不好也有所了解了,其实原因可能还会有其他的,这里给大家介绍了创业者容易碰到的几种情况,开店的过程大家一定要注意,希望对大家有所帮助。

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