餐饮开店的三大点筹备攻略

来源:餐饮天下编辑:善方2018-05-04 11:20:07

在消费升级的浪潮推动下,餐饮行业再度焕发新的活力,市场规模飞速增长,欣欣向荣。

  在这样一个竞争激烈、瞬息万变的创业时代,餐饮创业者要如何创造自己的时代?让我们看看餐饮开店的三大筹备攻略吧!

  一、目标市场地理环境

餐饮开店的三大点筹备攻略

1、区域的地貌,政治区域,城市的中心地带。

  2、气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

  二、行业环境分析

  1、目标市场主要经济指标:

  企业所在当年市场的国内生产总值,以及历年的数据;餐饮市场的投资状况;餐饮市场影响较大的旅游方面的数据,特别是一年来接待的游客数量,分析是呈发展趋势还是衰退趋势;把当地城镇居民人均可支配收入,全市职工平均工资,提供餐饮消费的收入比重,作为餐厅定价的参考依据;

  全市人口统计数量,包括非农业人口及农业人口数量,用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力;消费者受教育程度,消费者人均收入,消费者生活方式、饮食偏好习惯等。

  2、产业坏境:

  商业繁盛情况;商业化的趋势与潜力;地方政府优惠、扶持政策,包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。

  3、社会环境:

  当地风俗习惯、历史文化、民族结构、国际交往、主要食品原料生产流通等。

  三、市场分析

  经济指标;分店所选市场的餐饮业经营现状;竞争对手分析;消费者分析;在该地开店的优势策略;经营成本等。

  以上就是针对于创业者在餐饮行业开店的时候,需要掌握的三大筹备策略。餐饮行业受内外资本扩张的影响,必然少不了一场市场的争夺战。一方面是店面的扩张,一方面是品牌的传播。创业者通过以上内容的阅读以后,有了详细的了解,对创业者在餐饮行业开店必有帮助

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