餐饮创业:风险预估,教你如何规避这些风险

来源:餐饮天下编辑:善方2018-07-31 10:47:41

刚入行的餐饮创业者 缺的就是经验,在没有经验的前提下开点很多时候都是凭着感觉走,很多时候都是别人说什么就是什么。

  但是创业开店也是有很多风险要规避的,那么我们来看看以下需要注意的风险吧!

  一.为节约成本过于“算计”不可取

  我们都知道,做任何事情都要精打细算,但是在精打细算的同时可千万不能“算计”经营。

餐饮创业:风险预估,教你如何规避这些风险

该花的钱一定要花。例如,在装修方面,虽然与吃看起来风牛马不相及,但良好的装修形象对进店购物的消费者是一个极大的鼓舞,只有干净卫生的环境才能让客户有吃的欲望。

  另外,产品的卫生、口味等等各个方面都要店家加倍注意。

  二.选址要慎重

  选择了连锁行业,市场调查要不间断、定期做,以便随时了解市场动态,随时给计划书添加新内容。

  此外,选择餐饮加盟也要考虑地址,因为培训及配送等如果都在一个地区的话,餐饮加盟商没有奔波之苦,一些餐饮加盟陷阱也可以得到规避。

  三、提前做好计划

  专家告诫,有意餐饮加盟连锁行业的投资者不管选择哪个行业,不管做何种项目,都必须有计划地进行,

  准备投入多少资金、每月预期多少收入、获利多少、净利多少、总投资什么时候可以收回等,这些问题都要提前做好计划,而且越详细越好。

  四、餐饮加盟店不能开得过多

  除了看风险、做计划外,餐饮加盟店还要看密度。在货品、价格都不错的情况下,连锁餐饮加盟经营 怕店开得过于密集。

  有的代理商为了赚取餐饮加盟费而大肆扩大规模,造成餐饮加盟商内部恶意竞争,致使品牌形象受损、餐饮加盟商利益得不到保障。

  专家表示,为了保障自己的利益,创业者在选择餐饮加盟店时一定要在条款中对代理商的数量加以限制,以避免餐饮加盟店之间的内部竞争。

  五、不可盲目模仿对手

  有不少经营者可能会紧盯竞争对手,对手出什么活动自己也

  跟上,对手上什么产品自己也上什么产品。其实这是一个很不好的做法,毕竟自己的情况只有自己才是 了解的。

  新上的产品,新的营销方案到底适合不适合自己,这个都要因地制宜,因时而定的,盲目模仿 终只能是邯郸学步,到时候可能连自己 根本的经营策略都忘记了。

  六、定位不准确

  很多没有创业经验的创业者对所处的创业项目和行业不了解,或者是虽然身处相关的行业,但是因为没有总体经营能力而对相关内容了解不够细致和全面,

  从而导致从选址到经营以及产品的市场定位等各个方面都出现偏差, 终导致经营的不理想。

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