开蛋糕店前期需要准备什么

来源:餐饮天下编辑:思文2019-01-19 16:27:40

很多的大学生毕业以后选择自己创业而不是按部就班的求职上班,其中开蛋糕店是比较受欢迎的创业选择,但是对于刚刚出校门的学生来说,没有任何的开店营销的经验,因此对于怎样经营好一家蛋糕店还是束手无策的,下面小编就总结一下开蛋糕店前期需要准备什么?

  资金

开蛋糕店前期需要准备什么

资金要充足,启动资金要打出富裕。装修要有格调和特色。产品供应力要强,不能出现让客人等空或无法按时交付的状况。口味要特有,要经得住市场的考验。价格定价要符合周边购买力等。

  市场

  相信说起蛋糕大家都并不陌生,如今结婚婚礼需要用到蛋糕,过生日一定是缺少不了蛋糕,像一些慈善晚会自然也是少不了它,对于上班族来说可以当早餐,对于孩子来说可以当零食。

  前期调研

  把你所在的城市,所有西点蛋糕店的地理位置标注清楚,每家店的店面大小、人流量、口感。观察每家店铺的每日客流量、时间、消费人群、消费类型等等。

  店面选址

  俗话说的好,商场如战场,一个好的位置关乎你以后开店的的经营情况,一家蛋糕店能不能成功,选址就占了一半的因素,你要考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定。

  交通便利。接近人口聚集的场所、大型小区、大型公园或者大型工厂、机关附近。位置优越,位于商业街道中间,人潮走向正常,无障碍。选取自发形成某类市场的地段,与著名的店面临近。要有傍大款的意识,可以把店开在著名的品牌店或者是连锁店附近等等。

  装修

  卫生,如果你的店面都不卫生客人还会上门么?肯定不会啦!所以不管店面还是店里都要保持干净的环境,给客人一个好的印象。装修要有格调和特色。

  蛋糕房装修可以根据人群定位及主人的审美观来进行装修,不管是什么风格,只要是蛋糕房, 重要的是目标不变,可以让客服 眼看到店里的食物。

  购齐所需设备

  在购买你所需要的设备和原材料时也要根据你针对的人群来决定,如果自己会制作蛋糕,那就可以不用再请专业的师傅了。

  其中包括设备投入:烤箱、打蛋器、烤盘、裱花托盘、裱花带、裱花嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯托等;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具;货架、展示柜;其余原料、办营业执照流动资金等。

  总的来说,开店的前期准备工作就是这些了,想要开店赚钱的前提就是要做好前期的准备工作,开蛋糕店前期需要准备什么?首先就是准备好充裕的资金,积极调研市场的需求以及发展前景,做好店面的选址和装修,这一部是非常重要的,其次购买齐全所需的设备,招聘好人手就可以开业了。

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