米线生意可以做吗,业内人士帮你分析

来源:餐饮天下编辑:思文2020-11-17 09:38:45

米线是属于云南的一种特产,也成为了云南旅游业的一道风景。米线也被带到了全国各地,在市场上关于米线的传说也是各种版本,由于全国各地的饮食文化不同,米线的口味和做法也被进行了各种改良。食客对美食也有了不同的要求,打算从事餐饮做米线生意的人开始有疑问米线生意可以做吗?

米线生意可以做吗,业内人士帮你分析

一、米线生意可以做吗?
  
  小编觉得没有不赚钱生意,无非就是地址,自己营销重要的还是产品,米线属于大众小吃了,接受度很高,价格也实惠,所以,在味道无差异的情况下,一个好的地段会起到决定性的作用。一般说来,除了小吃街,就是学校门口附近,自己的商业街里面,其次就是营销造势非常重要的地方,差不多成功了一半,然后一传十,十传百,口碑好,自然赚钱。
  
  二、在农村米线生意可以做吗
  
  农村是个大市场,但得看大村小村了?一个小村住了十几户人家,每月盐还吃不了十包?开米线店行不?像户口过万的村,不仅能开,而且早就有了。这样村的职能正由农村悄然向城市化转变。还有一些城市周边,原来一些自然村,在城市扩大的条件下已失去耕地,转变为社区,将以经济服务,商业贸易为主体,卖个米线不是问题。
  
  店面成本:在农村租一间门面价格在200—500之间(看地段),房租便宜,没有卫生费。水电费也是按照国家价格交的。就只是单纯的门面费,再加上装修费。
  
  原料价格:米线目前的进货价格是1.2元到1.5元一斤,辣椒7元到15元一斤,菜油目前拿货价5.5一斤,各种冻肉、鲜肉类价格;鸡肉、鸭肉、猪肉、牛羊肉进货价5—40元一斤。加上各种香料(八角、花椒、草果、葱姜蒜)等,进货价在3—40元一斤。
  
  卖出价格:目前在家农村米线的售卖价格,肉沫米线6元一碗(小碗)、辣鸡米线7元(小碗)、牛羊肉米线9元一碗(小碗)、素米线5元(小碗)等。具体看当地的市场定价。
  
  人群消费情况:农村本地人、外地来本地做生意的人、学生人群、旅游团队、过路人群…… 农村赶集的时候,人流量较大销量比较高。
  
  三、做米线生意的要素
  
  老生常谈的位置,只有好的位置,初期才能增加曝光率,从而吸引顾客上门,客源相对固定的地方味道重要,因为这些顾客的挑剔度会高一些,因此对于产品必须要有一定的要求,营销方案也很重要,一定要有与众不同的地方,想办法增加客流转化率,把生客变成熟客,把熟客变成常客。只有这样才能长期地干下去!
  
  小吃类中米线是简单的了,如果单做米线,那就要有自己的特色,因为任何一家小吃店中都有米线这个类别,如果米线不是特别特别牛那种,还是以米线为主其它小吃类为辅的好,任何一个地方以单品做火的小吃,也只有那么一两家而已。

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