没有经验能开炒货店吗,先了解这些再开店

来源:餐饮天下编辑:思文2021-02-25 09:55:44

节假日也是炒货店的高峰时期,每当这样的时间来临很多新手创业者也开始跃跃欲试,希望自己也能经营一家炒货店,一方面是能满足自己的需求,此外还能逢年过节的时候有不错的收益。但是经营一家炒货店并不容易,创业者所承受的压力和风险也同样是比较大的,尤其是对于新手创业者来说,一般有三个方面的问题是不能忽视的!

没有经验能开炒货店吗,先了解这些再开店

一、炒货店要先找准货源
  
  这个问题其实并不容易,但是货源问题往往也是开店过程中,很容易出现问题的环节之一。因为目前市面上的炒货五花八门,并且进货渠道也比价多,但是有一部分属于小型的批发市场,这样的市场容易出现二次转卖的情况,对于创业者来说要学会区分这个问题。首先避免价格过高,有一部分创业者在进货的过程中,往往会陷入比较高的价格漩涡当中,这样自己就不得不以更高的价格卖出去,但是消费者在这个问题上却无法加以理解,因此很容易出现口碑下滑的现象。此外如果选错了进货渠道,无法保证货物的新鲜与品质,如果碰到品质较差的,同样也会影响到自己的口碑。
  
  二、明确炒货店的经营模式
  
  任何店在经营过程中都是需要注意经营模式的,目前主要分为自营和进货。这两种看上去有着相似之处,但是也同样都具有属于自己的又是,但是对于新手来说选择进货的方式应该更加可靠。首先这是一种比较好的学习机会,创业者可以学会许多经营管理的方法,还可以方便更快的进行店铺筹备和营销。此外用这样的方式还可以保障进货的品质,还可以降低投资者的经营开店风险,当然有时候如果能够与一些比较知名的零食品牌店合作,创业者根本不需要进行额外的产品宣传推广,便可以得到比较好的月销量。所以在创业之前一定要找好自己的经营模式,这样才是经营成功的前提之一。
  
  三、炒货店要从市场需求出发
  
  现如今人们对零食的追求也变得更加挑剔了,因此想要开一家稳定的炒货店,需要深入地调查如今的顾客市场需求。创业者要了解顾客都喜欢什么样的品牌,此外要了解喜欢什么样的品种,甚至可以分析顾客喜欢什么样的口味,这些方面在后续经营过程中,都需要不断的进行判断,并且也需要适当进行分析,只有生成一份比较详细的市场调研报告,才能客观地根据消费者对于零食的偏好程度来进行进货和选择。这些问题都是从市场本身出发,因此对于创业者来说是具有不错的参考价值的。
  
  当然创业者也要学会判断自己的基础预算,并且学会做好选址工作。虽然市面上对炒货的需求量比较高,但是如果地段和价格评估不当,以及出现货物缺少的现象,都可能会导致顾客流失,所以这些方面一定要详细分析哦!

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