开家螺蛳粉店怎么样,那要看这些方面

来源:餐饮天下编辑:思文2021-09-06 09:09:29

螺狮粉是一种具有浓郁地方特色的美食小吃,螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的特有之处。它由柳州非凡的软韧爽口的米粉,外加酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、新鲜蔬菜等配料及浓厚适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤汁熬煮而成,因有非凡美味螺蛳汤,使人吃了还想吃。

开家螺蛳粉店怎么样,那要看这些方面

细节,细节决定成败,对于柳州螺蛳粉店而言,就餐环境十分重要。就餐环境不单指环境卫生,还包括在日常的服务当中,你要上餐速度快;收拾桌子快。上餐速度一定要快,一般不要超过2分钟;收拾桌子快,就是为了提升翻台率。不要吝啬易耗品。这里的易耗品指的是茶水、白开水、餐巾纸等,消费者来了,就要倒上温水,上餐的时候多给消费者点餐巾纸。其目的就是为了让消费者就餐舒服。
  
  螺蛳粉店是属于快餐类的,所以,客单价比较小,所以,螺蛳粉店一定要开在人员比较集中的地方,以保证每天的销售量和营业额。例如,开在公司较多的地方,小区路口,菜市附近,学校旁边等等。
  
  螺蛳粉的配方尤其重要,好的食材才能决定好味道。要想留住顾客,产品要吸引人,符合大众对螺蛳粉口味的追求。螺蛳粉是否好吃,取决与米粉的口感,汤底的味道,配菜的制作,汤底是螺蛳粉的灵魂所在,只有掌握了汤底的制作方法,你也成功了一半。这里的你也可以开一家品牌店,这样的话,总部会培训大家汤底的制作,可以让你省去汤底制作不能够吸引人的这个。
  
  店铺的装修风格可以直接影响店铺的生意好坏,一个精心装修过的铺面要比一个杂乱风格不统一的铺面更加吸引顾客,一个好的用餐场所,好的环境,才能更好的留住顾客,给顾客留下美好的印象。充分利用店面空间,店面的色彩搭配,装饰材料的选择,与周围风格的统一,入口和橱窗的位置都要重视起来,可以说它们是一个门店的眼睛,顾客比较关注的一个点。如果是选择开品牌店的话,总部会有制定的店铺设计,有专人负责监督装修,自己就不用为这个操心了。
  
  总体来说,开一家螺蛳粉店还是不错的,但是大家在开店之前一定要做好市场调查,了解当地的消费以及饮食习惯,避免出现哪种大家都不想看到的情况出现,希望以上内容可以帮到大家。

搜索 返回顶部