度小月,呈现台湾多元而有包容性之饮食文化

来源:餐饮天下编辑:思文2019-10-12 19:12:41

台湾「度小月」源起于1895年洪氏先祖平时以补鱼为生,每年在海象不佳的季节时因无法出海补鱼,渔民俗称「小月」,为了养家活口,就卖起面来藉此「度」过「小月」,一开始是以担仔挑著沿街叫卖,于摊前灯笼上,书写著「度小月担仔面」六个字。

度小月,呈现台湾多元而有包容性之饮食文化

由于口味独道,广为大众接,「度小月担仔麵」却成为金字招牌,后来直接转行卖麵这就是「度小月担仔麵」的由来。目前已传至第四代继续经营。

  公司经营管理著重于以「顾客」为主的经营理念,让百分之百的「顾客满意」与「贴心服务」成为每位员工深化于心的使命,经由公司完善规画的服务品质体系与教育训练,引领团队追求创新服务与学习愿景,随时落实「脸笑、嘴甜、腰软」的深度服务理念,矢志成名 之餐饮服务企业。

  度小月以「新台湾料理」自居,深度挖掘各地方特有食物材料,融合入时令、入菜,并呈现台湾多元而有包容性之饮食文化,结合了现代创意与健康「乐活、慢食」概念,发展出一道道与众不同的菜色佳餚,让色、香、味一应俱全的呈现,之所谓「味胜易牙」是也。

  度小月之年代纪事

  2014年北京第二家分店新东安店正式开幕

  2013年北京芳草地店正式开幕

  2013年获选经济部「2013台湾优质餐厅评选」

  2013年获选经济部「台湾餐饮品牌海外展店奖励」之杰出国际店

  2013年荣获评选为「亚洲更佳101家餐厅」

  2012年台北永康店连续荣获经济部「101年度台湾优质餐厅」之一

  2011年获选台南市政府「十大伴手礼」

  2011年荣获经济部商业司「百年老店诚信传承」更优质台湾十大百年老店之一

  2011年直营航厦店于桃园中正国际机场B2正式开幕

  2008年直营永康店于台北永康街正式开幕

  2008年直营-中正二店于台南中正路正式开幕

  1999年直营-忠孝店于台北忠孝东路正式开幕

  1991年第三代迁出至中正路16号扩大营业(老店现址)

  1991年第三代迁出至中正路16号扩大营业(老店现址)

  1985年第三代因原址改建而迁至台南中正路巷内营业

  1946年第二代于台南中正144号正式定点营业

  1946年第二代于台南中正144号正式定点营业

  1895年源起-度小月担仔麵开始由先祖「洪芋头」挑担沿街叫卖

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