餐饮人必看开店选址注意事项,别等到开业不景气才来后悔

来源:餐饮天下编辑:善方2018-08-04 14:57:16

对于有创业梦想的人而言,餐饮创业几乎已经成为优选的创业项目,但是很多人在进场之后却不得不因为各种原因提前退场,留下诸多遗憾。

  俗话说“万事开头难”,开业的情况会影响到餐厅以后的发展,而选址又是店铺发展的重要因素之一,今天就给大家整理了在开店选址时就应该注意的基本事项。

  1.转让店铺要注意

  很多人都是找的转让店铺,在转让别人的店铺的时候需要多留心眼,特别要注意三种情况:

餐饮人必看开店选址注意事项,别等到开业不景气才来后悔

一是商圈面临调整的店铺,比如整体改造拆迁、道路改建等,可能导致人流量变少。

  二是店铺该交清的款项是否都已经交个清楚,水电气和各种证照是否齐全。

  三是卫生许可、相仿许可、餐饮许可、环保许可等证件,做餐饮油烟是难免的,要是因为这些问题招致居民投诉,那这个店也不用开了。

  2.同类竞争注意事项

  商圈内餐饮行业竞争激烈,餐饮业态比例加重,餐饮同质化严重都是导致竞争激烈的主要问题。有的人认为有竞争意味着有客户有市场,但需要注意的是,如果商圈内已经有同类大品牌,那么久意味着你的客户可能会被别人吸引走。

  所以我们在考察店铺选址的时候需要多考虑一下人流、消费群体等情况,以及附近同类餐饮店的情况再进行决定。

  3.入驻新商圈

  餐饮店入驻新商圈可能面临两种境况,一种是商圈火热起来,人流量日益增多,占得先机赚得盆满钵满;还有一种是商圈并没有发展起来,门庭冷落,生意一天比一天难熬。

  所以,创业者在入驻新商圈的时候一定要有觉悟,一个新的商圈就算以后能发展起来,但还是需要一个积累人气的过程,新商圈的未来前景不明,对餐饮创业者来说是非常危险的赌注,商场也是这样。

  4.店铺在街道的位置选择

  店铺的位置对店铺的生死存亡起决定性作用,在餐饮行业店铺选址有金角、银边、草肚皮的说法。

  金角就别想了,参考肯德基和星巴克等餐饮巨头的店铺选址,这是真的不差钱。

  银边就是街道两边位于人流进入的端口,也就是刚进入商业街的顾客 容易停留且停留时间较长的地方。

  草肚皮是指街道两边的中间部分,客流分散,购买欲望下降,导致店铺生意一般。

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