餐饮店常见的大地段定位有哪些

来源:餐饮天下编辑:思文2020-03-25 09:12:42

说起餐饮店,现在很多人创业都比较想开一个餐饮类的店铺,都说民以食为天,随着经济不断发展,人们在温饱得以解决的同时,对餐饮的品种、口感等的要求也高了不少,但是开餐饮店对地段有一定的要求,到底餐饮店常见的大地段定位有哪些呢?这六种地段可以考虑一下。

餐饮店常见的大地段定位有哪些

一、开餐饮店可选车站附近

  这类地段的主要优势就在于人口流动性比较大,顾客群体也比较清晰,就是来往的乘客,当然,也有一些上班职工、学生等,在这类人口流动性非常大且回头客产生几率较小的地段,开设一些简单、快捷的快餐店是比较合适的。

  二、开餐饮店可选写字楼附近

  这类地段主要附近有很多公司,顾客群体可定位为上班的职员,除了解决日常的午餐需求以外,也可以考虑下他们的生意洽谈、闲谈聊天等需求,因此在装修设计上可根据具体情况进行酌情设计,茶餐厅,咖啡厅等中高档兼备的餐饮类型是不错的选择。

  三、开餐饮店可选学校附近

  这类地段的消费群体主要是学生,因此物美价廉是选择项目的首要考虑因素,其次,季节性的差异也要多加考虑,一般学生对周围餐饮门店的需求主要有聊天、消遣、同学聚会或看书等,因此在设计的时候要注意桌椅移动的便利,适当增加一些书报杂志的陈列也是很有必要的。

  四、开餐饮店可选商业圈

  在商业街、步行街、美食城等商业圈地段开餐饮店的话,则需要考虑消费者的目的,一般商圈餐饮店主要是供消费者约会、聊天、逛街、休息的场所,因此在类型的选择上可选择性非常大,但是注意一定要有自己的特色。

  五、开餐饮店可选社区

  任何开设在大型小区、高层、别墅区等人扣聚集的住宅区的餐饮店,都必须明确自己的定位风格,一般氛围亲切温暖、提供新鲜美味的吃美食的店比较吸引消费者,当然,也可以通过开展一些活动增加社区居民对店铺的热情度,比如举办一些交友、比赛等趣味性活动,在餐饮类型的选择上,烤鸭、蛋糕等是一个不错的选择。

  六、开餐饮店可选市郊路段

  并不是所有的市郊路段都适合开餐饮店,而且在一些设有停车场的路段进行餐饮店的开设,并且一定要做一个特别大、特别吸引人的广告招牌,比如一些农家院及主题休闲餐饮风格就非常适合这类地段。当然也可以开设一些专供便宜聚餐的大型餐厅,虽然地段比较偏僻,但是做出了自己的风格以后,口口相传,生意也会很好。

  到底餐饮店常见的大地段定位有哪些?目前比较适合开餐饮店的地段就是以上六种,每种的目标全体和餐饮目的都存在差异,因此大家如果想要开一个餐饮店的话,可以仔细分析一下受众群体,选择合适的地段再开展下面的计划,虽然目前餐饮市场非常火热,但是也一定仔细考察后再行动。

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