开小餐馆选址技巧,好生意从选址开始

来源:餐饮天下编辑:思文2021-02-20 09:56:16

开小餐馆选址有什么技巧呢?餐饮行业一直都是投资者比较青睐的行业,因为像这类行业关乎着人们日常的饮食,在任何时代都是必不可少的。所以,投资者通过开小餐馆来创业致富也就不失为一个好选择了。开小餐馆前期的选址是非常重要的,一个好的地址能够为餐馆的生存与发展带来优势。以下几个选址小技巧,为投资者餐馆选址提供帮助。

开小餐馆选址技巧,好生意从选址开始

一、小餐馆选址不要在商业中心地段费力气
  
  小餐馆的话,选址的时候不要一味倾向于像商业中心这样的繁华地段,因为这类地点虽然人流量比较大、人群集中,交通也比较便利,但是租金也会相对比较高。所以投资者前期选址的时候要注意避免这种误区。对于小型餐馆,本来资金就有限,如果花费太多在店铺租金上,那可就得不偿失了。
  
  二、小餐馆选址要尽量避免主干道
  
  主干道上看似人流量比较大、人群也集中,貌似很适合开小餐馆,于是很多投资者纷纷瞄准了这类地点。其实,主干道两边是不适合开小餐馆的,因为主干道上来往的人群一般都专注于赶路,行色比较匆忙,移动速度也很快,而且他们本身也不会很乐意花费时间在道路两旁用餐的,况且主干道两边的租金也是比较高的。对于小餐馆,在这类地点选址也是不合适的。
  
  三、小餐馆选址要注意交通状况
  
  餐饮店周边的交通状况也是要考虑在内的。现在早就不是“酒香不怕巷子深”的时代了,就算一家小餐馆里做的菜如何美味,要是选址在了一个比较偏僻的地点,也不会有人愿意为了吃顿饭耗费很多精力的。毕竟,现在的城市处于一个快节奏的时代,大家基本忙于奔波,在饮食上也是不愿意花费很多时间的。
  
  四、小餐馆选址要注意城市区域规划
  
  投资者选定某一区域后,必须了解一下该地区是否处于城市区域规划的计划中,因为区域规划一般都是涉及建筑的拆迁和重建的。要知道这些项目涉及的具体位置和具体动工时间,避免在让餐馆回本之前遭受损失,因为一旦选中的地区面临拆迁,小餐馆将被迫搬离,就会损失掉已经建立起的市场和得到的资源。
  
  五、小餐馆注意选址在人流主线的上游
  
  小餐馆选址应该好好观察、多方走访,选址的时候要注意避免有遮挡物遮盖店铺,不然容易挡住消费者的视线,可能导致顾客流失。同时,选择在人流主线的上游开小餐馆,这样方便承接大部分顾客;如果选择建在下游,那么大部分的消费者可能会被上游的商家拦截,就会对小餐馆带来不利影响。
  
  以上几点小餐馆选址技巧都是建立在理论与实践基础之上的,也是在许多投资者亲身实践的过程中总结出来的,希望可以为投资者们小餐馆的前期选址提供一定帮助。当然,小餐馆选址除了以上几点小技巧之外,还有其他小方法,需要投资者们认真发现并总结。

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