餐饮店选址,这些位置要慎选

来源:餐饮天下编辑:思文2021-10-09 10:06:05

如今餐饮行业不景气,但是还是大众创业的热门行业。不论是大品牌的加盟合作,还是特色小吃店。投资有大有小,但是不论怎么样,创业还是有风险,除了可以预料的风险外,还有还多不可预见的风险。要注意选址区域的经济发展趋势,特别是商业发展速度。这些因素对餐厅的前景有很大的影响。经济背景将决定餐厅的发展前景,民族习惯、宗教信仰、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。

餐饮店选址,这些位置要慎选

房租可以说是作为餐饮中成本更高的部分,所以租房的时候要慎之又慎。俗话说“他山之石,可以攻玉”。都是亲身经历总结几点,让想做餐饮的朋友少走点弯路,少一点吃亏上当,减少没有必要的损失。
  
  一种情况:房东不签合同,或者合同期很短
  
  这是房东做好随时变卦或者涨价的心态。现在好多房东都是认钱不认人,辛辛苦苦一年到头都是为了把房东数钱。所以我建议合同至少三年,涨价幅度合同要明确。
  
  二种情况:铺面不应许做餐饮
  
  好多房东为了把房子尽快租出去,隐瞒房子的适用范围。到时候城管,卫生,环保等部门来干涉,不让你经营餐饮。所以签合同时候,这个内容也要问清楚,写在合同上。
  
  三种情况:转手几道的铺面
  
  主要是一些公家房子,租给私人老板,然后又层层转租,市面上专门有些人以转让铺面赚差价的商人。所以租房子的时候尽量多打探清楚。不要急着交什么定金。签合同必须要房东在场。出了纠纷,做好证据保存。
  
  四种情况:拆迁地段或违法建筑的铺面
  
  一个地方一旦有可能拆迁,就会造成常驻人员的流失,在这样的地方开餐馆,客流量得不到保证,就算一时把店面做起来了,一旦拆掉重建,积攒的人气也会消失掉,得不偿失。这样的地方尽量不要选。好多不明情况的租客把要拆迁的房子租过来,白白损失了几万的转让费。
  
  五种情况:房租奇高
  
  在一些人口密集的地方,什么步行街,车站,商场等。他们有一个合作的客户,位置虽然很好,人流量也相当大,生意也可以,但是三四个平方一年房租七八万,没有坚持一个月就转让了。
  
  六种情况:商圈用户与目标消费者不符
  
  选址就是选商圈,选商圈就是选用户。在选址阶段一定要多做调研,清楚自己的目标受众群体,然后走访所在的商圈,看是否吻合。如果圈层用户不吻合,纵然人流量大,也无济于事。前期选择可以多耗些时间,毕竟一旦确定位置,就要投入资金、人力去经营了。到时候发现选址不对,再修改的成本就会很大了。

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