餐饮外卖怎么做,5大法则做年入百万的外卖生意

来源:餐饮天下编辑:善方2018-03-22 10:26:49

1、有钱任性,脑子一热就开店

很多餐饮人特别是外行进入餐饮行业,脑子一热开了个店,结果2个月不到就倒闭的情况大有人在。 夸张的是 天开张,第二天关门,打破了开店 快时间的记录啊。

餐饮外卖怎么做,5大法则做年入百万的外卖生意

不进行科学规划,就盲目开店。这是 个很大的坑。


  我想说的是,正确的规避方式是找到可靠的加盟项目,比如满朝佰家粥铺,它是一家连锁品牌加盟店,从选址、产品、装修、营销等都有专业的人员。

  2、只选人流量大的商圈好位置

  外卖对于商圈人流有很大的要求,对于商圈的位置需求不强烈。佰家粥铺有专业的选址的老师,帮你找到更好的位置,位置好了自然也就成功了一半。

  如果你是以外卖为主的店铺。你可以考虑小门面,节省成本的外带加外卖一举两得。

  3、换产品,什么流行,做什么

  这里说的产品跟风,指的是对于自己店面主推的产品,经常更换。佰家粥铺店主营产品是粥+开胃小吃,如果你看到市面上流行什么就做什么,做着就成了大杂烩,什么都做反而就都做不好了。

  佰家粥铺有专门的外卖运营团队,对于菜品的种类会根据销售情况进行优胜劣汰,逐渐淘汰用户不认可的产品,这样能增加用户的品牌印象提高点单率。

  4、做大活动,靠优惠吸引消费者

  不过做活动的目的是为了让消费者体验自己的产品,从而因为对产品、服务的认可,持续不断地复购。“做活动找死,不做活动等死”成为了很多商家共识。还有一些餐饮外卖商家存在这样的心理:大额满减活动一直上,希望通过大幅度的优惠吸引消费者。

  活动还是要做的,要讲究方法,佰家粥铺外卖运营团队会利用合理的方法,对到外卖店的用户进行筛选,经过维护,从而留下忠诚、复购率高的精准用户。

  5、一锤子买卖,不重视用户评论

  “花了这么点钱点外卖,还希望得到多优质的服务?”“用户差评就差评,这个用户我不稀罕”这是很多做外卖商家的心理。其实这反映的是做外卖商家老板对于口碑营销的认知不够或者对于用户的不重视。

  用户评论是很重要的,建议店主安排员工对评论进行回复,回复不能全部都是统一的,要有针对的,不同的差评不同的回复方式。

  餐饮外卖很多事情本身都是细节的工作,一着不慎全盘皆输。对于外卖品牌应该如何靠提升曝光量,来获得更多的单量,佰家粥铺有着特有的心得,加盟从总部上外卖平台还能获得品牌标签,提高店铺排名。

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