一个合格的餐厅装修,能向消费者清晰传递信息

来源:餐饮天下编辑:思文2019-12-02 10:17:46

人靠衣装,佛靠金装,人的 印象主要来自外表,而餐厅脸面则是门头,是顾客与餐厅接触的 触点,好的门头不仅能够吸引顾客,还能增加进店转化率。

一个合格的餐厅装修,能向消费者清晰传递信息

你的门头规划得怎么样,往往能决定顾客往你门前一站,想不想进去。

  对于新顾客,门头招牌没有吸引力,就没有进店率;对于老顾客,门头招牌就是信任度,就是感召力。今天这期营销日历,小编就跟大家聊一聊怎么靠门头给顾客留下一个好印象。

  1、门头信息要齐全

  一个合格的餐厅门头首先要起到能向消费者清晰传递信息的作用,这些信息包括你餐厅的品类、品牌、宣传语slogan等。

  这三个元素需要做到主次分明,清晰不具有迷惑性,同时在做排列时也需要合理谨慎,稍有不注意就会出现些让人哭笑不得的场景,消费者反感都来不及更谈何消费?

  有些品牌的门头,只写了品牌名称,没写品类名称,在消费者心中就是信息缺失。例如门头写着“杨铭宇”、“张亮”,这就让消费者摸不着头脑,这家餐厅卖的到底是啥?

  2、赏心悦目的门头外观

  a、色彩鲜明,符合餐厅定位

  许多餐厅乐于使用大红配大黄的“西红柿炒蛋”式配色,餐馆、小吃店、服装店、便利店、超市,无论是在北上广还是三四线小城镇。

  我们也不深究这背后所蕴含的秘密,但从消费者的角度来看,这种配色 ,丑;第二,没有特有性,容易造成审美疲劳,且难以让人一眼就看见。

  随着消费者年龄层的更迭,门头设计也要随着不同时期人们的审美观念而有所变动,相应地改变材料、造型形式以及流行色彩搭配,以跟上时代潮流。

  首先门头颜色的对比度要强,这样才能引人注目。尽可能使用些现代的装饰材料,不需要应付了然,如果店铺处于闹市区,装饰一些小型霓虹灯就很有必要。而且,每隔一段时间,要检查或粉刷招牌,以保持它的鲜亮感。

  其次门头颜色更好是能和餐厅的品牌定位相符,比如快餐的基色是红色,肯德基的门头也延续了其风格。

  b、文字要简洁,不用生僻字

  作为门头上的信息来源,门头文字需要有足够的辨识度,尽量不用生僻字、繁体字。

  如果一个餐厅门头,店名取得生僻且用繁体字书写,顾客看了许久后,依然不知道餐厅的名字,甚至还不知道餐厅卖的是什么产品,那么顾客选择走进这家餐厅的概率不会太大。

  如果仔细观察一线餐饮品牌会发现,麦当劳、肯德基、海底捞、西贝筱面村这些,采用的都是 简单、 常用的字体。

  从传播学角度来说,越是通俗易懂、易看易识别的东西,越容易快速传播。装高雅、滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法字体,只会增加传播成本。

  所以,门头的内容一定要简练,不需要的内容一律要删掉。门头的字体也一定要清晰,不要把字体设计得太过于艺术或抽象,让顾客读不懂。

  3、合理利用店外空间,拓展能见度

  对于门头这个“24小时广告位”来说, 简单、 粗暴的手法就是做大、做醒目,但盲目的追求宽和大,反而容易适得其反,给顾客带来障碍。

  要实现吸引人的效果,除了这种常规的思路之外,不妨也学学麦当劳这种品牌,利用户外空间拓展能见度。

  很多大品牌都会在商场外围制作巨大的logo和模特海报,门头都以超大的面积冲击着消费者的视觉感官。

  而我们同样可以参考这样的原则,在主要的十字路口、百货公司入口、公交站牌、电影院、步行街等人流密集的区域,设置明显的餐厅指示性招牌。

  4、用好门口广告位,事半功倍

  当顾客读取完门头信息后,第二视觉点看得一定是门口,如果有广告牌,通常会先看广告牌。

  所以我们常说,门口广告牌是第二视觉焦点,更是对门头内容的补充和解释,门头写明是xxx私房菜馆的餐厅,广告牌一定要放招牌私房菜的图片和文字。

  因为消费者看了门头后已经知道你是做私房菜,并且发生了兴趣,这时候他就想知道你做的是什么私房菜,你的广告牌正好给了他答案。如果顾客感觉广告牌上的私房菜不错,他就会走进店里。

  以往商家的广告牌可能是打印的菜单,满大街见人就发,这些传单往往都被人无情的当作垃圾丢进垃圾桶。或者是在店铺前面做个立式广告牌、广告灯箱,而现在,我们可以有更好的选择。

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